Entrée + Plat
ou
Plat + Dessert
Entrée + Plat
ou
Plat + Dessert
Entrée
+ Plat
+ Dessert
Crevettes au curry, cresson nantais
et vinaigrette passion
Velouté de légumes anciens et noisettes concassées
Déclinaison de radis et piment d’Espelette
Crème de potimarron et risotto néro
Lentilles corail et crème de caviar d’aubergines
Beurre de thé matcha et légumes de saison
Salade, Burrata crémeuse, pignons de pin, saumon fumé, jambon italien, Focaccia, Parmesan tomates cerises, figues et balsamique
Salade, filets de poulet panés, croûtons, tomates, légumes croquants, sauce Caesar maison
& copeaux de parmesan
Crevettes marinées, salade, coleslaw, nems au poulet, menthe, coriandre, soja, citron vert, vermicelle de riz, sauce nem maison & cacahuètes
Sauce béarnaise,
Frites maison & salade verte
Miel et épices douces, pommes grenailles rôties au romarin
Pain burger, steak haché, oignons caramélisés, cheddar, sauce américaine, tomate, frites, salade
Pain burger, filet de poulet pané aux Cornflakes, pesto rosso, pignons de pin, tomates confites et burrata crémeuse
Sablé croquant, mascarpone, menthe-citron vert, rhum léger
Cerises Amarena et financier pistache
Panna cotta fleur d’oranger, Spéculoos et crème fouettée chocolat noir
Caramel beurre salé, crème glacée caramel, crème fouettée vanille
Glace chocolat et Stracciatella,
crème fouettée vanille